Coca vegana de naranja

Coca vegana de naranja 1

Receta de Neus de Llagostera #yomequedoencasa

Ingredientes

1 naranja pelada y a trozos
180g de azúcar moreno
100ml de aceite de girasol
150ml de leche vegetal
200g de harina
50g de maicena
1 sobre de levadura

Preparación

Precalentar el horno a 180º

Versión tradicional:

En el robot colocamos la naranja pelada y cortada en trozos junto con el azúcar. Lo trituramos todo.

Añadimos el aceite y la leche, lo mezclamos.

Finalmente añadimos las harinas y la levadura.

Ponemos la mezcla en el molde previamente untado de aceite, y horneamos 45min (para el molde de plumcake). Opcionalmente, por encima podemos espolvorear azúcar.

Versión Thermomix:

En la Thermomix colocamos la naranja pelada y cortada a trozos junto con el azúcar. Lo trituramos todo (20 segundos a vel. 5).

Añadimos el aceite y la leche, lo mezclamos (20 segundos a vel. 3).

Finalmente añadimos las harinas y la levadura (10 segundos a vel. 5)

Ponemos la mezcla en el molde previamente untado con aceite, y horneamos 45min (para el molde de plumcake). Opcionalmente, por encima podemos podemos espolvorear azúcar.

Espero que os guste. Salud !!

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