Cóc de naranja casero

Cóc de naranja casero 1

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 2 tazas de jugo de naranja o mandarina
  • (medida de la taza de 125 ml)
  • 1,5 tazas de aceite (de girasol o de oliva)
  • 4 tazas de azúcar
  • 6 tazas de harina
  • Ralladura de una naranja o una mandarina
  • 1 sobre de levadura en polvo

Receta:

  1. Mezclar las yemas, el zumo, el aceite, la ralladura y el azúcar.
  2. Después añadimos la mitad de la harina.
  3. Montar las claras a punto de nieve. Incorporar una parte a la mezcla.
  4. Acabamos de añadir la harina y la levadura.
  5. Sin remover muy fuerte añadimos el resto de las claras montadas.
  6. Meter en una bandeja (más ancha que alta) con papel de horno.
  7. Introducir en el horno precalentado a 180º unos 35 minutos.

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