Melmelada de taronja amarga

Melmelada de taronja amarga 1
Melmelada de taronja amarga 2

Recepta de Jaume i Maria de Rubí #joemquedoacasa

Ingredients:

Taronges amargues
Sucre
Aigua

Recepta:

1. Rentar molt bé les taronges.

2. Tallar la pell sense molt de blanc i tallar-les en tires fines, reservar.

3. Separar les llavors, la polpa i la pell blanca (que tirarem).

4. A les llavors afegir-hi 1 got d’aigua i deixar reposar 24 hores.

5. Mesclar la polpa i les pells tallades que teniem reservades, ho pesem.

6. Afegim 2 gots d’aigua per cada kg. de mescla, reservem 24 hores.

7. Pasades les 24 hores colem el suc de les llavors i l’afegim a la mescla de la polpa i les pells.

8. Ho bollim aproximadament 1/2 hora a foc fort, tornem a pesar.

9. Afegim 1 kg. de sucre per cada kg. de mescla, deixem reposar 24 hores més.

10. Pasades les 24 hores tornar a bollir a foc mig-fort uns 35 minuts i si volem que quede més espesa com la confitura per utilitzar en postres coure 70 minuts.

Altres receptes

Comprar online taronges i mandarines
Contactar