Melmelada de Taronja Amarga

Melmelada de Taronja Amarga 1

Recepta d’Esteve i Erika d’Arenys de Mar

Ingredients:

Taronges amargues
Sucre
Aigua

Recepta:

  1. Rentar molt bé les taronges.
  2. Tallar la pell sense molt de blanc i tallar-les en tires fines, reservar.
  3. Separar les llavors, la polpa i la pell blanca (que tirarem).
  4. A les llavors afegir-hi 1 got d’aigua i deixar reposar 24 hores.
  5. Mesclar la polpa i les pells tallades que teniem reservades, ho pesem.
  6. Afegim 2 gots d’aigua per cada kg. de mescla, reservem 24 hores.
  7. Pasades les 24 hores colem el suc de les llavors i l’afegim a la mescla de la polpa i les pells.
  8. Ho bollim aproximadament 1/2 hora a foc fort, tornem a pesar.
  9. Afegim 1 kg. de sucre per cada kg. de mescla, deixem reposar 24 hores més.
  10. Pasades les 24 hores tornar a bollir a foc mig-fort uns 35 minuts.


Melmelada preparada, la feinada val la pena!!

Altres receptes

Comprar online taronges i mandarines
Contactar