Lemon Curd

Lemon Curd 1

Recepta de Paquita i Antonio de Barcelona

Ingredients:

3 ous
un rovell
220 gr. de sucre
200 ml. de suc de llimona (3 ó 4 de grans)
100 gr. de mantega
Ratlladura d'una llimona

Recepta:

  1. Barregen els ous amb el rovell i el sucre, batent amb una batedora de varetes, fins que estigui ben barrejat.
  2. Es fon la mantega al micro i es deixa refredar una mica, mentre esprémem les llimones i ratllem la pell d'una.
  3. Després ho barregem tot. I ho posem al micro a màxima potència a intervals d'un minut. Quan passi un minut el traiem i remenem amb la batedora, el tornem a ficar un altre minut i així fins que espesseixi. Compte que quan espesseix puja.
  4. Deixar refredar, tapat i a la nevera per reposar.

D'un dia per l'altre queda genial!

Altres receptes

Comprar online taronges i mandarines
Contactar