Bescuit de Carbassa

Bescuit de Carbassa 1

Recepta de Maria José S.R. de Saragossa

Ingredients

  • 600 grs. de polpa de carbassa
  • 300grs.de farina
  • 250 grs.de sucre
  • 200 gr. de panses
  • 5 ous
  • 4 cullerades d'oli d'oliva
  • 20 g. de canyella mòlta
  • 1 sobre de llevat royal
  • Sal

Preparació

Tallar la carbassa en làmines fines, disposar-les sobre la placa del forn untada amb mantega, introduir-les al forn a 180 graus, coure durant uns 15 minuts fins que estiguin toves i passar-les pel passapuré encara calent o aixafeu-les amb una forquilla.

En un bol barrejar la farina tamisada amb una mica de sal, la canyella i el llevat.

En un altre bol batre els ous, afegir el puré de la carabassa, les panses, el sucre i l'oli i barrejar bé els ingredients remenant amb compte amb una cullera de fusta.

Afegir a poc a poc la farina amb canyella i royal, distribuir la barreja en un motlle acanalat o en forma de corona untat amb mantega i empolvorat de farina, anivellar amb una espàtula i enfornar a 180 graus, aproximadament.

Desprès de la cocció retirar del forn desmotlar-lo i deixar refredar del tot escampar amb sucre glass.

Està molt bo i esponjós.

Altres receptes

CUINA les nostres taronges i mandarines i participa en un SORTEIG

CUINA les nostres taronges i mandarines i participa en un SORTEIG

Cuines receptes en les nostres taronges i mandarines?
Envia'ns un correu electrònic amb la teua recepta i fotografia per penjar a la nostra web i facebook i entraràs en el sorteig d’una caixa de taronges i/o mandarines:
Una a Nadal i un altra a final de temporada.

Molta sort!

Comprar online taronges i mandarines
Contactar