Ànec a la taronja

Ànec a la taronja 1

Recepta de Victoria C. de Palafrugell

Ingredients

  • 1 ànec
  • 4 taronges
  • 1 ceba grossa
  • 1 pastilla brou
  • 2 cullerades de sucre
  • 2 cullerades de confitura de taronja
  • 1 got de vi blanc

Preparació

Es talla l’ànec, se salpebra i es posa a la cassola. Es talla la ceba ben petita i la pell de les taronges i es fa daurar tot junt. Quan tot ja és ros, s’hi tira el vi, es deixa fondre i tot seguit s’hi tira el brou i que cogui. Quan hi ha poc suc i la carn és cuita, es posa en una plata i es guarda calent.

En el suc que ha quedat a la cassola s’hi tira el sucre, la confitura i les taronges a rodelles, que es deixen coure 5 minuts.

S’adorna la plata amb les rodelles de taronja i el suc de la cassola es tira per sobre l’ànec un cop passat pel passapurè.

Bon profit !

Altres receptes

CUINA les nostres taronges i mandarines i participa en un SORTEIG

CUINA les nostres taronges i mandarines i participa en un SORTEIG

Cuines receptes en les nostres taronges i mandarines?
Envia'ns un correu electrònic amb la teua recepta i fotografia per penjar a la nostra web i facebook i entraràs en el sorteig d’una caixa de taronges i/o mandarines:
Una a Nadal i un altra a final de temporada.

Molta sort!

La guanyadora del sorteig de final temporada ha estat M. J. Ruiz Gil

Comprar online taronges i mandarines
Contactar